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竹組食育活動 「味噌つくり」

2017年11月10日

活動アルバム

今回の食育活動は、味噌作りでした

前日から大豆を水に浸すとどうなるか…また、その豆を煮るとどうなるか…を

じっくり観察していたので、意欲・期待たっぷりで当日を迎えました。

はじめに・・・煮た大豆を袋に詰めて手のひらでペースト状になるまでつぶし

それから塩と生麹を混ぜた塩麹を加え、よく混ぜたら丸めておだんごにしていきます

それから団子を投げ入れます(空気を抜くため)

更に先生が樽に投げ入れ、平らにしたら塩を入れ、重石をのせたら完成です!!

今回は、A組とB組合同で3つのグループ(お遊戯会の曲)に分かれて作りました

3つの樽は「すしパイレーツ」「マズルカがEーね!」「にんじゃバースデー」と名をつけて

半年ほど寝かせます(みんな「おやすみなさい」といってました)

 

松組になってからのクッキングが楽しみですね💛

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